小肉包子接锅就缩了，还有的根本不起跟油到了是的，我用的是蒸包炉到底应该用什么火[火]蒸多长时间啊
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-26 22:24
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-01-26 13:02
怎么回事？
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-01-26 13:32
包子做好上笼盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。
包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样包子才好看又好吃
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包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样包子才好看又好吃
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- 1楼网友：长青诗
- 2021-01-26 13:59
你好！
8分钟
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