有浙江绍兴的朋友吗?知道绍兴有名的四种黄酒是哪四种吗?
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-16 18:50
- 提问者网友:沦陷
- 2021-04-15 23:52
几年前我去过一次绍兴,好像是在鲁迅故里!有一次,来到当地的一家卖酒的人家,听他们介绍说这里有四样黄酒最出名,我也忘了。你知道是哪四样吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:我住北渡口
- 2021-04-16 00:47
1.元红(状元红)2. 加饭酒 3.善酿4. 香雪
下次来请你喝酒哈
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- 1楼网友:鸠书
- 2021-04-16 03:29
绍兴黄酒四大传统品种为加饭、元红、善酿、香雪,至今如此。如何分辨黄酒的优劣?一般以色、香、味、格来评定,色指的是颜色,绍兴黄酒主要呈琥珀色,透明澄澈,使人赏心悦目;香是香气,指是否有诱人的馥郁芳香;味是味道,格指酒的风格。
加饭是以元红为酒基,在原料配比中减少配水量,增加“饭量”(与元红相比较),顾名思义是多加原料的意思,此酒属半干型酒,酒质特纯,色泽橙黄,清澈透明,具有浓郁酒香,味醇厚爽口。
元红酒是绍兴酒的代表品种,元红酒名称的由来,是因旧时在坛壁外涂朱红色而得名,属干型酒,此酒色泽橙黄清亮,具特有芳香,味甘爽微苦。
善酿酒名称中的“善”是良好之意,“酿”是酒娘或酒母,包含有母子之意,所以善酿就是品质优良的母子酒,此酒属半干型酒,深黄色,其香芳郁,质地特浓,口味甜美。
香雪酒在酿制时,不加促使酒色变深的麦曲,只用白色的酒药,所以糟粕色如白雪,故称香雪酒,该酒是以陈年糟烧代水酿成的双套酒,属半甜型酒,酒液淡黄清亮,芳香幽雅,味醇浓甜。
- 2楼网友:三千妖杀
- 2021-04-16 02:08
花雕,女儿红。
- 3楼网友:有你哪都是故乡
- 2021-04-16 01:52
花雕,加饭,善酿,元红
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