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红油炝豆腐皮怎么做

答案:1  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-11-22 21:19
  • 提问者网友:饥饿走向夜
  • 2021-11-22 05:45
红油炝豆腐皮怎么做
最佳答案
  • 五星知识达人网友:舊物识亽
  • 2021-11-22 07:03
用料
主料

苦瓜1根

油豆皮1张

辅料
食盐
1/2勺
植物油
2勺
生抽
1勺
香醋
1/2勺
辣椒油
1勺

3瓣
青花椒
1小把
香油
少许
红油豆腐皮的做法
1.
准备材料

2.
大蒜剁成细末

3.
苦瓜去籽洗净切片

4.
锅内坐开水放一勺油和盐,将苦瓜焯一分钟捞出,立刻放入凉水中冲凉

5.
豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发

6.
豆腐皮泡发后切成长条

7.
拿一个小碗放入青花椒粒,油烧热倒入碗内即成花椒油

8.
用做好的花椒油淋在豆皮上,再调入生抽一勺、盐半勺、香醋半勺、大蒜末、香油和辣椒油拌匀即可

烹饪技巧
辣椒油依个人呢口味添加,喜欢呛口的可以加芥末油,也很美味。
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