1876年哪个英国人在堪萨斯开了第一家简易餐馆

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-05 23:51

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-04-05 05:06

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-04-05 05:14

弗雷德·哈维（Fred Harvey）

来自英国的移民弗雷德·哈维（Fred Harvey）在纽约、新奥尔良、圣路易等地的餐馆有过打工经历，之后来到堪萨斯州。当时的美国正在修筑湘西扩张的铁路，当地的餐馆做饭时间很长，很多工人来不及吃饭，于是哈维有了一个点子。

1876年，哈维在堪萨斯州首府托皮卡市（Topeka）成立了第一家名为“哈维餐馆”（Harvey House Restaurant）的饭店。他的餐馆内部整洁，食物也很好吃，受到了顾客的欢迎。随后他又将分店开到了美国西南部的很多其它城市，并且将他的食物卖到了火车里，使得当时的美国火车乘客不用离开火车购买食物。

哈维餐馆开办之后，为当地提供了大量的就业机会。当时哈维餐馆里招聘的女仆服务员为18到30岁的女性，他们与餐厅签署了一份合约，合约规定在她们与哈维餐馆的合同到期之前不得结婚。工作时她们穿着女仆的服装和围裙，每个月她们可以领到17.5美金的工资(当时美国人的平均月收入也就是十几美金)，另外还可以从顾客那里得到小费收入。哈维餐厅为她们提供免费的伙食和住宿条件。在当时女性还没有完全被解放的美国，能够在哈维餐厅工作是当时没有太多工作机会可以选择的女性的理想工作之一。

在哈维一生的时间里，他一共开办了47所哈维连锁餐厅、15家酒店以及30辆火车餐车

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