西兰花怎么勾欠我是指酒店的做法

西兰花怎么勾欠我是指酒店的做法

用料
西兰花
盐
鸡精
清水（高汤）
蒜
淀粉
白胡椒
麻油
蒜蓉西兰花（勾芡版）的做法
西兰花根茎去皮，切成小朵，浸泡，冲洗干净。
准备蒜（多一点），切根拍一下去蒜衣，细细的剁成末。准备两个小碗，一个倒适量淀粉用少量水调开，一个倒半碗或者更少的清水（高汤）。
小汤锅烧水，加少量盐和鸡精。水开下西兰花，等水开后煮个一分钟左右，关火，倒掉水，西兰花装盘。
平底锅或炒锅热油，中小火下蒜末煸透煸香，倒入清水或高汤，加入适量盐，等开之后下水淀粉，不停搅拌勾芡，再开后关火淋在西兰花上。
点麻油，撒适量白胡椒。

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