从现在开始我要学着自己做饭不能再依靠别人，先从买菜开始吧，怎样的蔬菜才算新鲜？

从现在开始我要学着自己做饭不能再依靠别人，先从买菜开始吧，怎样的蔬菜才算新鲜？

挑选蔬菜时需要注意以下几点：

（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。

（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。

（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉

额，超市里的菜貌似看起来都不错，我都不挑的。希望能帮到您，北大青鸟保定校区（www.bdaccp.com/index.asp）祝您一切顺利。

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