蓝莓酸奶溶豆怎么做

蓝莓酸奶溶豆怎么做

主料：婴儿蓝莓味酸奶50、玉米淀粉12、婴儿奶粉24、蛋白2个、白糖5
步骤

1.酸奶倒入碗中

2.筛入奶粉

3.筛入玉米淀粉

4.蛋白打入盆中

5.打成硬性发泡，这部很重要啊，手动比较累哦

6.放入之前的糊糊里，翻拌啊，千万记住

7.放入裱花袋里挤到烤盘中，上下火130度烤了75分钟，挤了2盘，中途上下换下，上色均匀

8.烤好啦，我做的蓝莓味的，所以是淡紫色很美。

主料 香蕉 15g 酸奶 25g 奶粉 15g 糖粉 6g 玉米淀粉 10g 蛋清 1个 步骤 1.材料都秤好，把酸奶放在压好的香蕉容器里。 2.筛入淀粉和奶粉 3.搅拌至无颗粒，放入冰箱待用 4.取一个鸡蛋，分离好蛋清，蛋清要放在无油无水的容器里 5.蛋白里滴两滴白醋，分三次加糖，打至干性发泡，此时预热烤箱 6.取3/1蛋白放入酸奶糊里，翻拌均匀，不可划算搅拌，否则蛋白会消泡 7.拌好的蛋白酸奶糊 8.将拌好的糊倒入蛋清的容器里 9.翻拌均匀，整个翻拌过程要快速，否则很容易消泡 10.倒入裱花袋里，此时溶豆糊应该是蓬松顺滑的状态 11.均匀的挤在硅胶垫上，先挤了一整盘 12.又挤了多半盘，这是整个材料挤出来的量，我的是40升的烤箱，如果你们的烤箱比我的大或者比我的小，你们可以酌情增减用料 13.100度入烤箱，30分钟，我上面加了锡纸，因为我的烤箱温度偏高，烤箱时间你们自己定，如果烤好了很容易从硅胶垫上拿下来，如果时间到了还很软，你们要多加些时间。

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