炸鱼油温要多少
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解决时间 2021-07-21 03:57
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-07-20 06:45
炸鱼油温要多少
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-07-20 06:51
我国科学家研究发现，煎炸鱼中含有一种较强的致癌物质———
杂环胺。煎炸鱼中杂环胺的形成及含量多少，与煎炸的时间和油温有
关，油温低于200℃，煎炸时间短，杂环胺的形成就少；油温超过
200℃煎炸时间长，杂环胺的含量则随之升高
杂环胺。煎炸鱼中杂环胺的形成及含量多少，与煎炸的时间和油温有
关，油温低于200℃，煎炸时间短，杂环胺的形成就少；油温超过
200℃煎炸时间长，杂环胺的含量则随之升高
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-07-20 06:57
五六成热就行,油温太高的化容易炸老
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