周口奥尔良腌料哪里有卖

周口奥尔良腌料哪里有卖

奥尔良腌料网上多的是，比市场上便宜，还包邮

现在腌料的牌子层出不穷，让人看花了眼，不知道哪家好。
这里介绍两个关键点：腌制率、腌料和腌酱的配合

腌制率就是一斤腌料能腌多少斤肉，
低档腌料，一斤腌10斤肉，价格在20元左右，这种腌料很垃圾，味道不好。
中档腌料，一斤能腌15-20斤肉，价格在30元左右，这种腌料味道色泽都马马虎虎过得去。
高档腌料，一斤能腌30斤肉，价格在40元左右，这种腌料的效果最好，虽然表面上价格贵，但算算成本其实和便宜货一样。

腌料和腌酱的配合是指，同样是奥尔良味道的，有腌料，也有腌酱，那么有什么区别呢？
腌料的长处是入味去腥能力强，缺点是上色，嫩化能力弱，然后烤出来香味也差一点。
腌酱和腌料正好相反，上色，嫩化能力强，烤出来很香，但是入味去腥能力差一点。
所以要根据不同的食材，目的来选择用腌料还是腌酱，或者两者配合使用。
腌料适合腌色泽要求不高，比如汉堡肉片、还需要刷酱的烧烤食材，那就用腌料，
腌酱适合用于对色泽要求高，肉不厚的东西，比如鸡翅，肉片，
如果是腌烤全鸭，全鸡，特别是全羊等，为了达到味道，色泽，嫩度，香味的最佳，建议腌料和腌酱配合使用。

所以亲就根据这两点：腌制率，腌料腌酱配合来选择品牌，这样一般不会出错。

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