白芸豆焖排骨怎么做好吃，白芸豆焖排骨的家常做法

白芸豆焖排骨怎么做好吃，白芸豆焖排骨的家常做法

食材
主料排骨500g白芸豆500g辅料油5ml盐3g料酒5ml生抽5ml老抽4ml葱姜5g八角2粒花椒10粒
步骤
排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水。
锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分。
倒入排骨翻炒。

沿锅边淋入料酒。
放生抽和老抽，翻炒均匀。
倒入热水，大火烧开，转小火。
白芸豆洗净掰开。
待排骨中的水烧至一半后，倒入白芸豆。
小火烧10几分钟即可。
出锅前放入食盐，装盘即可食用。

食材
主料
排骨
400g
白芸豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
辣椒段
适量
步骤
1.备料排骨及白芸豆。
2.排骨下锅焯洗干净备用。
3.热干锅，将焯好的排骨沥水下锅。
4.先干锅煸至排骨干香，再加适量色拉油煎制。
5.煎至排骨干香后，再加足清水。
6.再将泡发好的白芸豆下锅。
7.加适量辣椒段提味。
8.先大火煮开，再转中火焖至白芸豆熟透，再按个人口感加适量细盐。
9.再加适量料酒提鲜。
10.最后加入葱花点缀即可。
小贴士

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