砂锅豆面条怎莫做才能让汤汁变得稠点

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解决时间 2021-03-27 22:04

提问者网友：泪痣哥哥
2021-03-27 04:26

砂锅豆面条怎莫做才能让汤汁变得稠点

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-03-27 04:40

去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些。
收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

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1楼网友：第幾種人
2021-03-27 07:34

放豆粉

2楼网友：舍身薄凉客
2021-03-27 06:02

勾兑点淀粉。

3楼网友：酒醒三更
2021-03-27 05:48

适量放些面粉追问直接把面粉放进汤里吗追答不是的，用水和好，很稀的一些就可以

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