如何做糯米圆子

如何做糯米圆子

问题一：糯米粉怎样做成小圆子 买现成的糯米粉，在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉，将糯米粉放入盆中，用温开水和，先放少点水，逐步增加，和均匀，不能太干也不能太稀，太干会裂开团不到一起，太稀遇水就化，到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后激小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水，放时最好圆子与圆子之间不想碰。因为时间久了之间会沾在一起。问题二：糯米丸子家常做法，正宗糯米丸子怎么做 食材明细
糯米适量
肉馅适量
虾仁适量
胡萝卜适量
蛋清适量
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
糯米丸子的做法步骤
1
糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。
2
大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。
3
香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
4
取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。
5
所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6
拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。
7
重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
8
蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。问题三：自制糯米小圆子怎么做 用料
糯米粉 100克
红薯淀粉 15克
植物油 10克
温水 90-100克
自制糯米小圆子的做法
1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。
2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。
3、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。
4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。
5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。
6、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。
7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦问题四：怎么用糯米粉搓糯米圆子 加温水和成面团，稍软些，然后取一埂分搓成手指粗的长条，不用再搓，直接用手一个个摘到锅里就行，烧出来还是蛮圆滑的问题五：糯米圆子怎么做 用料
主料
糯米适量
辅料
胡萝卜
适量
豌豆（煮）
适量
章鱼
适量
甜玉米
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
糯米丸子的做法
1.糯米洗净，用水浸泡2小时
2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁
3.泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热
4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可问题六：糯米丸子怎么做才筋道 准备材料：
糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等
制作方法:
1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二个小时左右，倒干水后备用，
2.瘦肉馅1斤，最后是自己用刀剁的，我认为比较卫生，
3.准备一个稍微大一点的碗，把肉馅倒进去，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等，充分搅拌均匀，
4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈，
5.蒸45分钟左右即可。
除了以上介绍的方法,还可以蒸糯米糕吃,就像蒸米饭,然后蘸白糖,喜欢水果的朋友还可以加上几滴果汁浓缩汁,比如苹果汁、草莓汁等(各大超市均有销售)
营养介绍：
1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
2.经常食用，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.能温暖脾胃，补益中气。
健康小贴士:
1.糯米具有粘滞性，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
2.糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。问题七：做糯米圆子怎样有最快的方法泡好 汤圆粉是糯米和普通的米混合加工出来的 糯米粉就是单一的糯米问题八：怎么做油炸糯米圆子 第一种材料：糯米500克，五花肉、腊肉。调味料：精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。
1、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
特别提示：糯米饭要煮得稍软。
第二种、此做法也简单，可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口
第三种、估计这种做法很好吃，但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说，蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴，火候和时间不好把握。
豆干糯米圆子的制作材料：主料：糯米1000克辅料：猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克调料：味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油（炼制）25克,白砂糖5克,小葱25克
豆干糯米圆子的做法：1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟；2. 猪肉（熟）剁碎；3. 腊肉、豆腐干切颗粒；4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味；5. 用手捏成小个圆球状，上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀：糯米上笼蒸时不能蒸得过趴，以免造型不佳哦！问题九：糯米做圆子怎么做好吃 糯米肉圆子的做法
1.糯米淘洗干净，冷水浸泡一个半小时后，净水稍稍滤干
2.五花肉剁碎成肉糜
3.把剁好的肉糜放汤盆里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋液，姜末葱碎，料酒，淀粉用筷子使劲搅拌均匀，加少许清水再搅拌
4.用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯，然后放进糯米盆里，逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米，再逐一轻轻地在手里搓圆，码放在蒸笼里。用旺火蒸20分钟即可

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