焖鹅用什么材料焖最好

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解决时间 2021-01-11 05:06

提问者网友：你挡着我发光了
2021-01-10 11:56

焖鹅用什么材料焖最好

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-01-10 12:53

主料：鹅肉500克
配料：子姜50克、红辣椒2只、食用油20克、酱油15克、黄酒50克、盐小许、蒜头25克、香油2克、淀粉小许
做法：
将鹅肉洗净，沥干水，切块；
仔姜洗净去皮，切片；
红辣椒洗净，去籽，切成小薄片，待用；
热锅，放入食用油烧至八成热，放下子姜炒香，再放鹅肉煸炒止干水；
加入黄酒，煸炒两分钟；
上述两项工序主要是去除鹅的膻味（广州人叫蒿味）
放入酱油、盐炒匀；
放入蒜头、清水；
加盖焖20分钟左右，焖至鹅肉软；
翻炒几下后，加入红辣椒炒匀；
加淀粉勾芡收干，加麻油炒匀上碟即可。

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1楼网友：第四晚心情
2021-01-10 13:04

应该是炖鸡的那种材料吧

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