三文鱼怎么红烧啊

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-23 14:14

提问者网友：你独家记忆
2021-02-23 10:44

三文鱼怎么红烧啊

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-02-23 11:26

红烧三文鱼主料：三文鱼250克佐料：① 葱段，大蒜，生姜，盐，酱油，糖，醋，红酒（或料酒）适量 ② 鸡蛋1个做法： ① 三文鱼切成约2公分宽、1公分厚的鱼块，鸡蛋打碎放在大碗中，与鱼块充分搅拌。（目的是保持鱼肉鲜嫩，否则做熟后鱼肉坚硬如橡皮无法食用） ② 将佐料①一并放入另一碗中备用。 ③ 锅中放油烧热，将鱼块和蛋糊一并入油翻炒至鱼肉变色。放入佐料①进一步翻炒后加入大半碗开水，盖锅盖闷1分钟，调至中火继续烧10分钟即可。特点：肉质鲜嫩，可口，适合与米饭一起食用。

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1楼网友：等灯
2021-02-23 11:54

红烧三文鱼和鸡的材料：三文鱼鸡腿老抽日本清酒sake 糖和mirin米林酒老抽日本清酒糖和米林酒腌三文鱼和鸡腿大约半个小时然后热橄榄油煎可能颜色看上去不怎么样但是吃起来却觉得还蛮好的可惜的是原本以为大白菜和一些配菜是炒着吃的没想到厨师居然教我们把菜切好就伴在旁边生吃其中还需要一些步骤这里就省略不介绍了但始终还是西方人的吃法感觉有点怪就是了可能照照片起来老抽的颜色显得有点深但其实很入味吃起来三文鱼很香酒除去了腥味鸡肉也非常嫩

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