尜尜汤是哪里的食品？
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解决时间 2021-10-18 06:21
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-10-17 11:20
尜尜汤是哪里的食品？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-10-17 12:05
是老天津的小食品.它是中间粗、两头略大的东西。用水和玉米面，加葱花、盐，用筷子搅匀了，再用手攥成小尜尜儿，放入热水中煮熟了（下锅要慢，稍稍搅动，不要沉入锅底；也不能用滚开的沸水，以免尜尜冲散了）。早年的尜尜汤就是这种做法。 稍稍好一点的尜尜儿，和玉米面的时候，会加入动物油的油渣儿，或小虾皮，葱花儿，五香面儿、盐。另一个不同于普通尜尜汤的是，不只开水中放白菜，还要下面条儿（真正的“手切面”）。因而被老天津人称为“尜尜儿面汤”，简称就是尜尜汤。
全部回答
- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-10-17 13:22
是老天津的小食品.它是中间粗、两头略大的东西。用水和玉米面，加葱花、盐，用筷子搅匀了，再用手攥成小尜尜儿，放入热水中煮熟了（下锅要慢，稍稍搅动，不要沉入锅底；也不能用滚开的沸水，以免尜尜冲散了）。早年的尜尜汤就是这种做法。 稍稍好一点的尜尜儿，和玉米面的时候，会加入动物油的油渣儿，或小虾皮，葱花儿，五香面儿、盐。另一个不同于普通尜尜汤的是，不只开水中放白菜，还要下面条儿（真正的“手切面”）。因而被老天津人称为“尜尜儿面汤”，简称就是尜尜汤。 尜尜儿面汤有稀有糨，糨的就是面条多，尜尜儿多，算是主食了。
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