糖醋波萝排骨怎么做好吃

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解决时间 2021-03-28 00:18

提问者网友：缘字诀
2021-03-27 09:27

糖醋波萝排骨怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：走死在岁月里
2021-03-27 10:50

制作方法
1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开糖醋菠萝排骨水中烧煮至没有血水;
2. 约20分钟后捞起、沥干;
3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时;
4. 蒜拍碎;
5. 青椒洗净，切成3厘米大小方块;
6. 番茄洗净切成小块;
7.菠萝切成小片;
8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;糖醋菠萝排骨
9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中;
10.植物油入锅中烧热，蒜放入爆香;
11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠;
12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀;
13. 淋在排骨上即可，趁热食用。
工艺提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。

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