馒头怎么蒸才硬
答案:6 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-18 20:08
- 提问者网友：我是我
- 2021-03-18 03:24
馒头怎么蒸才硬
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-03-18 04:08
馒头硬靠的是和面。面和的稍微硬点，再整出来的就好了。
全部回答
- 1楼网友：爱难随人意
- 2021-03-18 10:14
和馒头的面里面可以加点糖
吃这会有点甜
多揉揉
- 2楼网友：我住北渡口
- 2021-03-18 09:00
面和的稍硬一点，多揉几遍，醒小点，就ok了。
- 3楼网友：神鬼未生
- 2021-03-18 07:20
首先，要用活性酵母发酵，用其他的化学发酵方法发的馒头都会偏松软，没有嚼头。
第二，要多揉，次数越多越好。
第三，才是面和稍稍硬点，再加上揉的次数多，这样出来的馒头即有嚼劲，还有有很多一层一层的感觉。
- 4楼网友：梦中风几里
- 2021-03-18 06:18
馒头 人家要吃软的 你却要硬的 哈哈
硬 那就不要让面粉发酵 馒头就硬 而且不好吃
- 5楼网友：詩光轨車
- 2021-03-18 05:03
锅里的水开后不要急着把馒头放上去蒸，先在开水里滴几滴醋在把馒头上锅蒸，这样蒸出的馒头会又白又香
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