煮抄手什么时候煮好？

煮抄手什么时候煮好？

煮抄手，水开入抄手，煮的期间加两次冷水，待抄手全部浮起出锅即可。以“红油抄手”为例，做法如下：

　　主料：猪腿肉 500克，馄饨皮500克
　　辅料：鸡蛋1个
　　调料：食盐适量，酱油半汤匙，鸡粉半茶匙，姜1块，香醋适量，香油半汤匙，水淀粉1汤匙，蒜泥1茶匙，黄酒半汤匙，胡椒粉1茶匙，小葱半汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1茶匙，莴笋叶莴2片
　　做法：
　　1.将生姜拍破，加入少许开水，浸出姜汁。
　　2.将猪肉洗净，去皮。
　　3.猪肉剁成肉糜。
　　4.加黄酒、适量盐、胡椒粉、香油、姜汁、水淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌。
　　5.待肉馅均匀入味，加入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌，直到上筋，然后腌10分钟。
　　6.取抄手皮，取少许肉馅，对折成三角形，然后将锐角边抹点水或肉汁，相交成船形。
　　7.洗净莴笋叶。
　　8.在面碗里调入酱油、辣椒油、花椒油、蒜泥、香醋、鸡粉、葱花、适量盐。
　　9.锅内烧宽水，水开后加入抄手入锅里煮。
　　10.待抄手浮起后，放入莴笋叶煮断生后关火。
　　11.在料碗里掺少量煮抄手的水，使调料烫出香味。
　　12.将青菜捞在碗底，抄手捞上面，吃时拌匀，即成。

开锅再煮2分钟，全部浮起再煮1分钟。

浮上来了基本就好了 答案补充 不会吧，是不是你肉包太少了或者是水加太多了。抄手不费火的。刚浮上来就可以起锅。

水开了以后把抄手放进去，煮开后你可以按一下抄手的肚肚,不要按边,要按带馅的部分, 按下去马上就弹起来那说明已经熟了,煮饺子也是同样的方法,很实用的哦

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