醋泡海带还补钙吗 听说海带补钙，单吃无味，醋泡还补钙吗

醋泡海带还补钙吗 听说海带补钙，单吃无味，醋泡还补钙吗

海带里面的钙含量很高，但只限于干海带。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
但是，海带中所含的海藻胶等可溶性膳食纤维还会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但是海带也并不是毫无裨益，但它是典型的呈碱性食物，经常食用，有助于防止体内钙的流失。

不能补钙的，毕竟吃醋不利于钙吸收的。

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