请问鱼怎么做，谢谢，

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-06 09:02

提问者网友：浩歌待明月
2021-03-05 08:45

请问鱼怎么做，谢谢，

最佳答案

五星知识达人网友：未来江山和你
2021-03-05 09:32

豆豉辣椒蒸鱼块：鱼洗净切块，均匀抹上盐备用。姜、红辣椒和青辣椒切成长丝状，放在鱼块上，均匀撒上豆豉，再浇上少许茶油或橄榄油。蒸锅中的水烧开，把盘放入锅中，蒸六七分钟即可。这道菜色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，酸辣爽脆，很受大众欢迎。
剁辣椒蒸鱼头：辣椒选大红牛角椒和剁椒，鱼头从侧边剖成两片，将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟；盘子里放姜丝、葱丝，鱼头断面朝下放入，撒上蒜末、葱末，并在鳃的部位放一些姜丝。把剁辣椒炒一下后铺在鱼头上，再盖上大红牛角椒，倒入料酒，水开后入锅蒸15分钟即可。鱼头滑嫩鲜香、剁辣椒醇香甘辣，在蒸气的作用下能恰到好处地发挥出来，口味极美。

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