泾阳 三顾冒菜 在哪

泾阳 三顾冒菜 在哪

所谓冒菜，就是用一个简易的竹编的容器，加入素菜、肉类、火锅粉等食材后，将容易放入一个很多有调料的应该具有多年历史的大锅里面“冒”熟，倒碗里吃。冒菜可以理解为小型的串串，或者火锅。不过在许多人眼里，这冒菜始终属于“下里巴人”，所以才难登大雅之堂。以前，我们只能在农贸市场或鸡毛小店里吃到，因为那时很少有人会想到这小小汤锅里还能“冒”出什么大名堂来。可现在的成都街头却悄然出现了一家颇具传奇色彩的冒菜专营店“三顾冒菜”。 东汉末年，天下大乱。曹操坐据朝廷，孙权拥兵东吴，汉宗室刘备久慕“卧龙”诸葛亮有平天下之才，遂领关羽、张飞二人到隆中卧龙岗请诸葛亮出山。前两次均因诸葛亮出外闲游而未遇。第三次，时逢中午，天降大雪，诸葛亮正在睡觉。刘备不敢打扰。一直在茅庐外站到诸葛亮醒来。才得以求见，这就是历史上有名的“三顾茅庐”。 诸葛亮深感刘备之诚意，遂亲自用隆中土法制作的“冒菜”招待刘备三人，席间畅谈天下局势]未出茅庐已三分天下，刘备敬爱诸葛之才，更对这种“麻不刺喉、辣不上火、滋补营养、色泽鲜亮、口感醇厚”的“冒菜”赞不绝口。此后戎马生涯，刘备时常想念隆中“冒菜”之味，一有功夫便命御厨依法制作“冒菜”，犒劳三军将士。 此后，冒菜制法流入民间，成了成都地方特色美食，深受大众喜爱。“三顾冒菜”正是传承了汉室正宗的冒菜制法，加入现代制作工艺，汤料由几十种名贵香料加多种动物骨头为原料，瑞辅以纯动植物绿色调味品，味鲜美。又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为成都冒菜最为正宗的一脉。

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