花椒也炸不出麻味可怎么办？
答案:5 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-27 09:24
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-02-27 05:36
花椒也炸不出麻味可怎么办？
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-02-27 05:51
让油热到冒烟，然后再放入花椒。好处在于味道非常香，简直就是爆香，而且炸后的花椒也可以入口，口感很不错。但是油本身所带的花椒味不足是唯一的缺点。而且容易炸焦，起锅速度要快，因此，火候很重要，如果过了，那么花椒就不是麻了，而是苦涩啦。
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- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-02-27 08:45
花椒的麻味不光是靠油炸出来的……而且是要看花椒的质量…
- 2楼网友：佘樂
- 2021-02-27 07:12
你不用买麻油 你买瓶花椒油 很有用的 谢谢采纳
- 3楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-02-27 06:42
额、花椒要冷油下锅，用低油温慢熬。
- 4楼网友：鸽屿
- 2021-02-27 06:16
那下次买个麻椒试试，比花椒麻多了，味道也不错。
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