蒸凉皮为什么一定要盖锅盖

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-11-28 00:18

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-11-27 12:56

蒸凉皮为什么一定要盖锅盖

最佳答案

五星知识达人网友：风格不统一
2021-11-27 13:07

不管蒸什么是用水蒸气来蒸的，不盖锅盖水蒸气都跑了，用什么蒸
即使蒸好了，要么口感要么味道都不对，多半时候还是半生不熟的追问一直以为是烫熟的呢。我家的锅盖不合适，我一直都没盖锅盖，所以不起泡，不知道什么时候才好。所以有的皮子蒸出来挺筋道有的时候就不筋追答你也可以不用蒸的，见过外面卖杂粮煎饼的，不用那么稠就行，锅底刷少量油，锅热后倒一勺子，等成型了，薄厚均匀，看着差不多就熟了，这个快，方便，不用锅盖，看着别让沾锅就行了

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