秘制黄椒鱼怎么做的

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解决时间 2021-11-12 05:41

提问者网友：记得曾经
2021-11-11 07:53

秘制黄椒鱼怎么做的

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-11-11 08:02

主料：草鱼片500g，绿豆芽150g，黄瓜一根
辅料：葱姜蒜末适量，香菜一小把
腌鱼料：料酒15ml，盐1小勺，白胡椒粉适量，淀粉2勺
调料：黄椒酱1.5汤匙，白醋适量，盐和鸡精各适量
制作方法：

1.新鲜草鱼取一侧的肉切成鱼片，用腌鱼料腌制20分钟
2.蔬菜洗净，黄瓜去皮切条
3.黄瓜和绿豆芽入开水焯烫后捞出，铺在容器底部
4.腌制好的鱼片入开水中，烫熟立刻捞出
5.烫好的鱼片放在蔬菜上
6.锅内放油，放葱姜蒜末炒香，然后放入黄椒酱炒一下
7.加入一大碗清水，大火煮开，加入盐和鸡精调味，尝一下味道，可以添入适量白醋增加酸味
8.将煮好的酸辣汤倒到容器中，撒上香菜即可食用

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