如何分辨阿胶的真假

如何分辨阿胶的真假

问题一：怎样辨别阿胶的真假? 1、价格问题
关于阿胶的价格，我们可以通过以下方法来计算：一般阿胶生产的过程当中，生产出500g的阿胶至少需要1500g的优质驴皮，目前（2014年12月）驴皮的市场价格为每顿将近10000元，也就是1500g的驴皮价格在150元左右，这些还不包括生产人工费用、广告费用、生产所需的辅料费用、加工费用及其他一系列的费用，还有损耗等，这些都是阿胶生产的间接成本，所占比例也是非常大的，当然，每个厂家的最终上市价格是有区别的，低的几百元500g，高的几千元500g，最终取决与间接成本的不同，但有一个可以参考的原则就是，毛毛养身认为，目前市场零售价低于300元／500g的阿胶，建议不要选购，立即终止购买行为。
2、品相问题
关于阿胶的包装： 购买前尽量先去该产品的官网查看相关的信息并建议做一些有必要的记录，生产许可证号，所属的大类等，阿胶属于上好的保健产品，是食药一体的产品，各个厂家的包装都有自己的logo、防伪标识及防伪电话、还有的厂家提供专门的防伪查验网络系统，购买时仔细验证所要买的产品包装与你事先了解的是否一致，印刷字体、颜色是否清晰、色正，这一步过了，下一步可以看看阿胶块的切割工艺。
关于阿胶块的切割：各个厂家在生产过程当中凝胶这一环节后，先切大条再切小条，再切小块（就是你购买时所见到阿胶块成品），在切割的过程中，难免会有一些边角料产生，一般厂家的做法就是做成阿胶粉或阿胶丁或其他阿胶产品，一般不流入市场，品相好、达到该厂家标准的、晾晒后便包装上市，所以，购买时候观察阿胶块是否有以下特征：
a、胶片弯曲，表面龟裂的；b、边角缺损、厚薄不均匀；c、边角碎裂的d、边角不直；e、表面缺损不光滑的；f：片型弯曲，不整齐的。假如有以上特征，那你就要问问卖家产品的来历了，如果没有的话继续下一步。
3、阿胶块的色泽
关于阿胶块的颜色，中国药典2005版就有记载。“黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状”，这句话的意思是说，阿胶的颜色是黑褐色的，对着有光源反射的地方看，表面光滑亮泽，如果掰断，断面也是有光泽的，直对着光源的方向来看，是呈现半透明的状态，这时候视觉颜色要变浅，总的有一点，阿胶块是可以透光的，当然，每个厂家生产的阿胶颜色并不统一，会有一些颜色上的差异，而且颜色与年份也有一定的联系，年份越久，颜色越暗，但可以透光这一特点是不能缺少的，如果过这一步有什么疑问，那就先停止你的购买行为，如果没有问题，继续下一步。4、阿胶块的气味
关于阿胶的气味，网上也有一些描述，就是真阿胶有“胶香味”，假的是“腥臭味”，但毛毛养身认为，这一描述太过笼统，没接触过阿胶的朋友第一次购买怎么会知道“胶香味”是个什么味道！所以毛毛养身是这样告诉大家的，所谓的胶向味的味道主要是阿胶制作过程当中加入豆油的味道和驴皮本身的腥味相结合的一种味道，就像我们穿的皮衣仔细闻会有皮腥味和皮革保护油相结合的味道同理，但不可误认为是和阿胶相似的味道，只是说同理，阿胶块闻到的味道是豆油的香味比例大，掺合着驴皮的微量腥味，并不是想像中的完全清新的植物油香，但你闻到的是腥臭的味道，这就严重了，马上终止你的购买行为。
以上提到的几点，基本是我们可以能做到的，假如都可以通过，不敢说百分百，起码把买假的可能性降到了最低，当然还油更科学的方法来验证，比如说去相关单位检验什么的，但并不适合普通消费者来应用。
还有朋友会问，购买的时候不让开封怎么办，毛毛养身告诉你，那你就看卖家的售后条款了，你可以问它们正当合理的验证渠道是什么，如......余下全文>>问题二：阿胶如何辨别是否真假? 你好，胶源堂建议辨别阿胶真伪的时候可以采用“一看二掰三闻”的方法：
一是看外观，真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色，没有光泽，表面不平滑甚至有凹洞;
二是用手掰，真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断后黏腻、可黏合，断面有时有小孔;
三是闻气味，真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜，假阿胶则有浓郁的腥臭味。
此外还有一个小窍门，把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水，然后盖上盖子放置几分钟后打开，正品的液体清澈，假阿胶则浑浊甚至是乳液状。
关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、服用方法以及时间、饮食养生等知识你可以去“品善堂”网站看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！问题三：东阿阿胶真假难辨啊，如何快速辨别？ 1、包装
首先来看一下包装的差别。正品东阿阿胶包装最外层的玻璃纸平整，无褶皱，折合处平整规则，看起来就知道包装时比较细心。而仿品的外层包装，玻璃纸会有很多褶皱，而且包裹的盒体比较松垮，在折合处看起来也不是很规整，显然在包装方面就没有那么多严格的要求。
2、色泽
正品胶片平直，片块完整，表面没有油孔或者是气孔，而且看起来黑如翳漆凝若脂，通透性比较像琥珀，还比较润泽。而有些假货的胶片弯曲不平整，上面还有油孔、气孔的现象，表面比较黑看起来还有些污，用手掰折时会搐觉有韧性，不易破碎。
3、灼烧实验
取一片胶片，用火灼烧。正品东阿阿胶灼烧后呈现白色，而且所冒的烟也是白色的。而仿冒品在灼烧之后多呈绿色、红色、黑色，而且燃烧时冒出的是黑烟。另外正品阿胶在燃烧之后不粘黏，而假货的有粘黏的现象，很显然质地就不是很好，里面含有大量的有害胶质。
4、本身特点
正品的阿胶即使是夏天也不会出现软的现象，而且易碎没有腥味，看起来薄厚也比较均匀。而大多数仿品表面比较粗糙，仔细观察还会发现里面有杂质和难以溶解的气泡。打碎之后还有皮臭和橡胶皮的味道。这样的阿胶不容易吸收，冲泡时也会看见里面有很多杂质，不像正品那样澄清。
5、口试法
在打开阿胶之后掰下一小块放入口中。正品东阿阿胶含在口中自然化开，有腻腻的黏黏的感觉，而且味道是微甜又苦的。而一般的仿品含在口中不易融化，而且还有一种血腥的味道。想想看这样的阿胶怎么能是好的，可能多半是牛皮、马皮等其他皮革制成的，对人体是有一定危害的。前段时间有报道不是说吃这样的阿胶还可能会流产的吗，所以在购买的时候一定要注意了。
注意事项
在砸碎阿胶的时候，可以选择不打开小袋的包装，直接放在硬板或者其他硬物上，用锤子等物品很容易就可以砸碎，之后在打开小包装的时候，就出现粉末状了。
如果选择熬制阿胶时，记得一定要用慢火，并且不断的搅拌，这样以防粘锅。问题四：怎样区分真阿胶 在网上可能看到很多阿胶在售，也一定有很多迷茫。现在假阿胶、毒阿胶不仅没有效果，对身体更有极大的伤害，此类报道层次不穷！下面先说说到底改如何辨别真阿胶。 首先，阿胶的出自山东东阿县，这是无可厚非的。好的阿胶一定有国家食品药品监督管理总局批准的保健食品（蓝帽）的标志，还有相关产品的检测证书。阿胶块颜色鲜亮，有光泽，呈棕褐黑色，胶块表面光泽，没有凹凸不平的现象。质坚硬又脆，容易掰断，断面整齐，有少许腥味和豆油味，微甜；
假阿胶则是色泽灰暗，乌黑，常有小坑，或有其他杂质，相对胶块较软，容易变形，断面不规整，层次不齐，臭味浓重！这就是真阿胶的区别。请您一定要好好鉴别，买到货真价实的，才是好阿胶！问题五：如何鉴别阿胶真假？ 一看包装产地：目前阿胶市场，东阿出产的阿胶最为地道。
二看外形，正品东阿百年堂阿胶外形规则，长方形扁块，不变形，存放得当，十几年不变形，这是因为正品百年堂阿胶的选料非常考究，加工工艺细密。
三看色泽，正品阿胶是琥珀色的半透明边缘，表面光泽，东阿百年堂阿胶打成碎块后，碎块断面也是光亮的，边缘也是呈现光亮半透明；
四看质地，质脆易碎，可以用手拍击做实验；
五闻香味，将一小块阿胶放入热水杯中，盖上盖子2分钟后，杯中的阿胶就会散发出胶香味，无味或腥臭味都是伪品；
六看可溶性，将小块阿胶放入热水，半小时就会溶化，否则即伪品；
七看凝冻性，正品阿胶炖化后，再冷藏，会结成果冻状，不成形的就有问题。
百年堂阿胶的，感觉里面讲述的蛮有条例，而且是可行的，不过在此基础上我再补充以下几点：
市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶，但与真阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多粘性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。
第一招：防伪码。要鉴别所购买百年堂百年堂阿胶真伪，防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层，利用发短信、打电话、上网等方式，通过“防伪码”查询真假。
第二招：看包装。正宗的百年堂百年堂阿胶包装印刷精美，图案清晰。
第三招：闻气味。用驴皮做的百年堂阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的百年堂阿胶则有股臭味。
第四招：试硬脆度。用力拍正品百年堂阿胶，会碎裂成数块，即“硬而脆”。不好的百年堂阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。
第五招：看溶化性。正品百年堂阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。不好的百年堂阿胶不易溶化，有的还会出现絮状物。问题六：阿胶怎么分辨真假？ 你好，辨别真阿娇的方法有很多，闻气有淡淡的清香味，观胶液无可见颗粒状异物，真正的阿胶是黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。希望可以帮到您，望采纳问题七：怎么辨别东阿阿胶的真假？ 看胶块
1.颜色：
真品阿胶色如莹漆，光透如琥珀，呈暗红色；
李时珍《本草纲目》记载：“诸胶当以黄透如琥珀色，或光黑如瑿漆者为真。
胶块正面印有“ 东阿阿胶”字样，字体端正清晰
3.硬度：
好阿胶：胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，无油孔、气孔。
劣质阿胶：劣质阿胶非硬而脆，经夏变软，不透明，有油孔、气孔。
闻气味
1.真品阿胶：
阿胶粉末颜色呈棕褐色，粉末具有阿胶独有的胶香味。胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的胶香味；
采用SPME-GCMS联用技术进行气味成分分析，天然香气成分占主导作用；
无可见颗粒状异物，有淡淡的胶香味。
2.劣质阿胶：
《本草纲目》记载：“若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药;
阿胶刺激性成分占主导作用;有可见颗粒状异物，有腥臭味。问题八：东阿阿胶的阿胶块怎么辨别真假？ 东阿阿胶真伪鉴别方法 一、产品包装鉴别 东阿阿胶生产的阿胶产品包装，印刷文字、标识、图案美观、清晰，色泽均匀、表面光滑。 二、产品鉴别 1)东阿阿胶每块约长×宽×厚=9.0×3.8×0.7±0.1Cm，胶块表面光亮、平整为棕褐色，断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹，夏日不湿软。 2）胶块上印有吉祥云及“东阿阿胶”字样为朱印，字迹端正清晰，颜色均匀一致。 3）取东阿阿胶一块拿在手中用力拍在桌面上，裂成数块，即“质硬而脆”。 4）取东阿阿胶少许砸碎后，放入杯中，加沸水适量立即盖上杯盖，放置1～2分钟，轻轻打开，嗅闻有轻微豆油和阿胶香味，无任何异臭味。 阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。 阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。 此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。 另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。问题九：如何辨别东阿阿胶的真假？ 除了包装以外：
1、看产品
东阿牌阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，正面印有产品名称，字体端正清晰，呈暗红色；胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。假阿胶一般色泽乌黑或明显发黄，胶块多不规则，表面粗糙无光泽，大小、薄厚不一，正面产品名称用漆、颜料等印制，字色多为鲜红色，字迹多模糊、歪斜，字上多有龟裂;背面多无分割道，有分割道者也不规则，大多质硬而不脆，有订可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合。
2、认品牌
“东阿阿胶”是山东东阿阿胶股份有限公司拥有的驰名商标，山东东阿阿胶股份有限公司是一家上市公司，其股票代码000423，其厂址为：山东省东阿县阿胶街78号，没有分厂，所有与山东省东阿县阿胶街78号地质不符的均不是山东东阿阿胶股份有限公司生产的产品。
3、闻气味
东阿阿胶，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。

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