浓汤鸡煲翅的做法 浓汤鸡煲翅怎么做好吃
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-12 21:06
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-11-12 07:28
浓汤鸡煲翅的做法 浓汤鸡煲翅怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-11-12 08:03
食材明细
老母鸡适量
鱼翅适量
猪骨适量
生抽适量
盐适量
油适量
清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
浓汤鸡煲翅的做法步骤
1
鱼翅。。。
2
头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
3
老母鸡。。
4
把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5
猪骨洗净。
6
姜拍扁，葱洗净备用。
7
锅里水烧开，将猪骨飞水。
8
捞出备用。
9
锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；
10
捞起备用。
11
将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12
煲一个小时后加少许盐调味即可。
老母鸡适量
鱼翅适量
猪骨适量
生抽适量
盐适量
油适量
清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
浓汤鸡煲翅的做法步骤
1
鱼翅。。。
2
头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
3
老母鸡。。
4
把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5
猪骨洗净。
6
姜拍扁，葱洗净备用。
7
锅里水烧开，将猪骨飞水。
8
捞出备用。
9
锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；
10
捞起备用。
11
将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12
煲一个小时后加少许盐调味即可。
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-11-12 09:11
1.鱼翅。。。
2.头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
3.老母鸡。。
4.把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5.猪骨洗净。
6.姜拍扁，葱洗净备用。
7.锅里水烧开，将猪骨飞水。
8.捞出备用。
9.锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；
10.捞起备用。
11.将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12.煲一个小时后加少许盐调味即可。
2.头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
3.老母鸡。。
4.把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5.猪骨洗净。
6.姜拍扁，葱洗净备用。
7.锅里水烧开，将猪骨飞水。
8.捞出备用。
9.锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；
10.捞起备用。
11.将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12.煲一个小时后加少许盐调味即可。
- 2楼网友：骨子里都是戏
- 2021-11-12 08:22
菜品特色
粤菜系。
做法
鸡煲翅的制作材料
主料：鸡一只,鱼翅(干)80克
调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,枸杞子5克
制作过程
1. 将鱼翅用温水浸泡10小时，回软[1]
。
2. 将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。
3. 将鸡宰杀去毛洗净。
4. 将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、
高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。
粤菜系。
做法
鸡煲翅的制作材料
主料：鸡一只,鱼翅(干)80克
调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,枸杞子5克
制作过程
1. 将鱼翅用温水浸泡10小时，回软[1]
。
2. 将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。
3. 将鸡宰杀去毛洗净。
4. 将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、
高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯