鹅日语怎么说

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ガチョウ
(がちょう)
【汉】鵞鸟
【学】Anser anser var. domestica, Anser cygnoides var. domestica
domestic goose
鸟纲カモ目カモ科の鸟｡同科のハイイロガンをヨーロッパ､西アジアで､またサカツラガンを中国でそれぞれ家畜化したものである｡したがってヨーロッパ系と中国系とに区分される｡ヨーロッパ系の家畜化の歴史は古く､ナイル河畔の最古の家禽{かきん}として纪元前2900～前2200年の旧エジプト王朝时代に出现している｡中国系の家畜化の歴史は不明である｡ガチョウの肉质はアヒルよりすこし劣るが､肉量は多く､草や青菜などの绿饵{りよくえ}の比率が高いので肉用として饲育しやすい｡ヨーロッパではわりに高く评価されて､ロースト､煮込みなどにする｡フォアグラはフランスでガチョウを强制肥育し､その脂肪肝をペーストにしたものである｡また､卵も食用にされ､绵羽はクッションなどの诘め物に利用される｡日本では饲育数は少なく､肉用としてよりも､むしろ警戒心が强いので､ペットとして番犬がわりに饲われることが多い｡肉としてはシチメンチョウに押されてあまり市场に出ないが､カレー煮､うま煮などに用いる｡また､ペキンダックのように焼いて皮を食べることもある｡

一般写片假名：ガチョウ

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