汤的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视

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养生汤的做法
1.
将每一个鸡腿中间切开，清洗干净

2.
开水下锅焯水去掉血水浮沫，盛出备用

3.
葱姜切成片状

4.
杏鲍菇切成薄片

5.
鸡肉铺在砂锅最底层，依次放入杏鲍菇，葱姜

6.
倒入适量热水在锅中，撒入盐

7.
中火煲1小时，鲜味扑鼻而至

步骤 1.首先将白玉菇去根，酸菜切块，泡姜切片，姜切片，葱白切段，将草鱼剥开，鱼骨砍成块，鱼头砍成块，鱼肉切斜片。 2.准备好鱼片，加入适量料酒、鸡蛋清、两勺生粉。 3.锅中倒入油，下入黄灯笼辣酱，翻炒数秒，下入酸菜和泡姜，煸炒出香味时，倒入部分鱼骨，翻炒片刻。 4.然后倒入小半锅清水，大火煮开，转小火煮一个小时。 5.准备好一个碗和一个密漏，将煮好的鱼骨汤隔着密漏，倒入碗中，留汤汁备用。 6.锅中倒入油，下入泡椒、姜片、部分葱段，翻炒至有香味时，加入剩余的鱼骨，炒至变色后。 7.再倒入汤底，加半勺盐，煮开后，加入白玉菇，滴少量白醋，大火煮三分钟，待白玉菇熟透后，下入鱼片，煮三分钟。 8.然后加入木姜子油、葱段，拌匀，就大功告成啦。

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