炒金钱鱼的步骤

答案:1 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-04 23:25

提问者网友：夢醒日落
2021-04-03 23:58

炒金钱鱼的步骤

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-04-04 01:03

金钱鱼500g，红椒2个，青蒜2根，大蒜4瓣。油适量，盐适量，生姜末适量，料酒适量，生抽适量，味精适量，白糖适量。
步骤，1、鱼去鳞去内脏，冲洗干净。2、红椒去蒂去籽，斜切成丝。3、青蒜切成段。4、大蒜去皮，切成片。5、坐锅，开火，倒油。6、加入生姜末（防止鱼粘锅）。7、加入盐（防止鱼粘锅）。8、油热后，放入鱼，煎。移动锅，使油能够煎着所有的鱼。9、两面都煎好后，淋入料酒。10、加入生抽。11、加入水，没过鱼。12、加入白糖，盖上锅盖煮（不要用锅铲翻动）。13、煮五分钟左右，加入味精。14、加入大蒜片。15、加入红椒丝。16、红椒丝煮半分钟左右，再加入青蒜段。17、用锅铲帮忙稍稍翻动一下，出锅装盘，即可。

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