偏口鱼怎么做,清蒸比目鱼怎么做

偏口鱼怎么做,清蒸比目鱼怎么做

首先，你要准备一瓶蒸鱼豉油，有了它，你就成功了一大半了。
原材料：比目鱼中段500克
调味料：蒸鱼豉油50克、葱丝若干、葱2段、姜2片、料酒少许
做 法：
1.比目鱼中段两面都划两刀，深度到鱼骨。
2.放入姜片葱段，滴入几滴料酒，开水上锅，蒸8分钟。
3.蒸鱼的同时，准备一碗凉水，把葱切成很细的丝，放进凉水中，葱丝就会卷起来。
4.鱼蒸好后，倒掉盘中的水，把泡过凉水的葱丝放在鱼身上。
5.锅中放少许油，烧到油足够热，倒在葱丝上。
6.趁热锅，把蒸鱼豉油放入，开锅后倒在盘中，即可。

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