土豆炖排骨的做法，粉皮土豆炖排骨怎么做好

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解决时间 2021-01-26 17:14

提问者网友：放下
2021-01-26 04:53

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-01-26 06:03

主料
排骨
500g
土豆
4个
绿豆粉皮
2张
辅料
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
大料
适量
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
适量
油
适量
步骤

1.排骨切好入锅先煮一下，去掉血水

2.煮过的排骨捞出备用，煮排骨的烫去掉浮油也可以用。

3.土豆切滚刀片。

4.锅里加油，把土豆放锅里用油煎一下，等排骨两面变金黄色时，倒入清水或者刚才煮排骨的水。

5.加入葱姜调料

6.加入生抽和料酒

7.排骨炖20分钟左右的时候加入土豆，锅内水不够的话再适量加入一些。

8.最后10分钟加入粉皮。粉皮用凉水先洗一下。

9.出锅前加入老抽。

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1楼网友：往事隔山水
2021-01-26 06:08

主料
排骨
500g
土豆
4个
绿豆粉皮
2张

辅料
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
大料
适量
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
适量
油
适量

步骤

1.排骨切好入锅先煮一下，去掉血水

2.煮过的排骨捞出备用，煮排骨的烫去掉浮油也可以用。

3.土豆切滚刀片。

4.锅里加油，把土豆放锅里用油煎一下，等排骨两面变金黄色时，倒入清水或者刚才煮排骨的水。

5.加入葱姜调料

6.加入生抽和料酒

7.排骨炖20分钟左右的时候加入土豆，锅内水不够的话再适量加入一些。

8.最后10分钟加入粉皮。粉皮用凉水先洗一下。

9.出锅前加入老抽。
小贴士
粉皮是老家产的绿豆粉皮，比较透明轻薄，所以用的时候不必用水泡得！

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