想问问怎样用烤箱做披萨饼

想问问怎样用烤箱做披萨饼

你好，请准备以下材料，按步骤来：

披萨

主料高筋面粉150克酵母1/2小匙黄油15克细砂糖2小匙盐1/4小匙清水80克

辅料罗勒叶适量番茄酱适量青红椒适量洋葱适量胡萝卜粒适量玉米粒适量青豆粒适量披萨草适量

披萨的做法

1.除黄油以外，把所有材料混合和成面团

2.把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团

3.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜

4.把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份

5.青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份

6.青红椒用水煮熟，控出水份

7.披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

8.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟

9.在饼皮上抹上番茄酱

10.撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士

11.摆上洋葱块，青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒

12.摆上菠萝块

13.撒上披萨草和罗勒叶

14.撒上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液

15.烤箱200度预热，中层烤20分钟

烹饪技巧青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒先煮熟，避免披萨熟了，这些没有熟

行啦，这样就搞定啦，希望可以帮到你。

1. 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状
2. 把面粉揉和成光滑的面团
3. 放在温暖处发酵到两倍大
4. 面团发酵的空挡，准备馅料食材：辣椒，虾，西红柿，豌豆，披萨粉(网上上有买)，奶油。。。(具体的根据自己的口味)
5. 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分
6. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈
7. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油
8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺
10. 放上彩椒圈，铺上培根
11. 把鲜虾放上去，撒一些豌豆
12. 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

1、解冻生披萨：首先准备已经做好了的生披萨，各种口味多备一些，冷藏在冰箱里。在做之前要先解冻，解冻很简单，提前将披萨拿出来放盘子里自然解冻30-60分钟。准备的辅料有：30-50毫升的凉开水，用开水的原因是烹制时间短，以防生水没煮开。2、解冻完成后，将披萨外面的薄膜用剪刀剪开一边并拿出披萨。3、在披萨的上面倒凉开水，特别是披萨的四周要多倒点。披萨四周多倒水可以防止熟了后四周变硬，四周若是硬了可能会咬不动。开水量保持在30-50毫升差不多，多倒就更软点。4、水倒好后，拿起披萨装回到袋子中并放微波盘子中放好。5、将披萨端起放进微波炉中去，设置时间为4分钟。6、4分钟后，取出披萨即可食用。

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