蛇瓜炒大虾的做法，蛇瓜炒大虾怎么做好吃，蛇瓜
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解决时间 2021-11-24 19:36
- 提问者网友：放下
- 2021-11-24 10:12
蛇瓜炒大虾的做法，蛇瓜炒大虾怎么做好吃，蛇瓜
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-11-24 10:28
- 主料
蛇瓜
1根
大青虾
8只
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜末
适量
生粉
1小勺
料酒
1勺
番茄酱
1大勺
蚝油
1勺
鸡精
少许
步骤
1.大青虾去头，剪去虾须，挑去虾线，洗净，备用；蛇瓜去皮，去瓤，切丝，备用。
2.在大青虾中放入适量的葱姜蒜末。
3.加料酒，去腥。
4.加少许盐。
5.加生粉。
6.拌匀，腌制十分钟。
7.热锅上油，将腌好的大青虾倒入。
8.大火炒至虾变色。
9.加蚝油，调色增鲜。
10.加适量的热水和盐调味，盖锅，中小火六分钟。
11.将烧入味的虾倒出，备用。
12.另起油锅，倒入蛇瓜丝。
13.大火炒软。
14.将烧好的虾和汁倒入。
15.大火炒匀，加少许鸡精，入味收汁，即可出锅。
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