河南烩面培训班，哪教烩面技术最正宗

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用料
主料

鸡蛋2个

番茄酱1个

豇豆200g

芹菜1棵

香菇2个
调料
调和油
适量
家常烩面片的做法
1.准备好菜，摘洗干净

2.鸡蛋两个备用

3.生面片（我是在面店买的）

4.将豆角去丝切断

5.土豆去皮切小块

6.西红柿切块

7.香菇切片

8.芹菜切断，杆叶分开

9.将除芹菜叶以外的蔬菜装盆，放上辣椒面、花椒粉和鸡精备用

10.锅里放油烧热

11.将盆里的菜倒进热好的油锅里，快速翻炒一分钟到两分钟

12.菜锅里加热水

13.盖锅盖烧至沸腾2到3分钟

14.将西红柿倒入沸腾的菜锅中，继续沸腾放入面片轻轻搅拌几下，再次沸腾

15.将鸡蛋打散以圆圈的方式倒入锅里，稍等10秒左右轻轻搅拌

16.紧接着把芹菜叶加入锅里搅拌均匀

17.煮2到3分钟煮熟停火 加盐搅拌均匀

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