唐朝的李德裕对于我国的茶文化有哪些作用？

唐朝的李德裕对于我国的茶文化有哪些作用？

李德裕嗜茶,对茶和水的质量优劣十分精通。有个官员出任舒州（安庆）牧, 李德裕对他说：“你到任后，有天柱峰茶，请惠赠三角。”所谓“角”，原是一种酒杯，后也 作为一种量器。这个官员，到任后给李德裕送来天柱峰茶数十斤。李德裕原封不动，送还了 他。原来，天柱峰茶很名贵，产量很低，根本不可能一下子筹集数十斤；能得数十斤的，肯 定不是正宗的天柱峰茶。这官员了解情况后，刻意购求，终于购得数角，于解任后送给李德 裕。李德裕很高兴，说道：“这茶不但茶味好，而且能消除酒食中的有毒物质，帮助消化。” 大家不大相信他的话，他就叫侍从将肉食装于一个银盒里，再烹了一杯天柱峰茶浇上去。第 二天打开银盒来看，肉食已化为水，大家都佩服他的博闻广识。这个故事有其一定的神秘性。茶能化肉，很可能是夸大其词。关于李德裕讲究茶水的故 事，流传更广的是“水递”。所谓“水递”，一般指水路运输；但李德裕的“水递”不是这个 意思。原来，李德裕饮毗陵（常州、无锡）惠山泉泡的茶后，十分欣赏，责令地方官派专人 把惠山泉装桶后从毗陵送到京都长安，供他煮茶。从毗陵至长安，有三千里之遥。沿途设“递 铺”运水，故称“水递”。

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