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哪位朋友能告诉我怎样区分毒蘑菇和不毒的蘑菇?

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解决时间 2021-04-12 00:43
  • 提问者网友:绫月
  • 2021-04-11 03:27

我想知道有毒蘑菇和无毒蘑菇的种类?谢谢1

最佳答案
  • 五星知识达人网友:長槍戰八方
  • 2021-04-11 03:58
食用蘑菇与有毒蘑菇的区别:

(1)常食用蘑菇的种类:

香菇:正常的香菇体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎;手捍菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄短而粗壮;远间有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑。

花菇:伞面上有似菊花样的白色裂纹,色泽黄褐光润;菌伞厚实;边缘下卷,菌裥细密均匀,身干,杂小柄短(菌伞直径2 ̄3厘米),香气浓郁。厚菇:伞面无花纹,呈粟色略有光泽;肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多。

平菇:平顶,呈浅褐色,好的平菇片大,菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌裥白色或浅黄色,裥褶均匀,菌柄较短。

(2)在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇,只有稍加注意不难识别。

毒蘑菇的颜色比较鲜艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点,基部呈红色;伞柄上带有菌轮,根部有囊胞;撕破后会流出白色或黄色乳法,并有股辛辣味。

A.从颜色上看,有毒的蘑菇的颜色鲜艳,常呈红、绿、黄色,菇中央呈突起伏,菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。

而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳,菇盖较平,伞面光滑。

B.从分泌物上看,有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位,常分泌出粘稠浓厚液体,有赤褐色法,有辛辣等异味,菇盖撕裂后容易变色。

而无毒蘑菇一般较为干燥,折断后分泌出的液体为白色,有特殊香味,菇盖撕裂后一般不变色。

C.有毒蘑菇的伞柄上菇轮,且容易折断,下部有菇托根部生有囊胞,伞柄很难用手撕开。

而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮,下部无菇托,伞柄易用手撕开。

D.用化学法鉴别,有毒蘑菇挤出的乳法,涂在纸上,干后滴一滴浓盐酸,20分钟后呈蓝色或立即变红,30分钟后变蓝。

E.另外,菇奇形怪状的,如杆茎细长或粗长,菇面厚实硬板,象喇叭,象人头,象雨伞等。即使色泽正常,也多属有毒蘑菇.
全部回答
  • 1楼网友:逃夭
  • 2021-04-11 05:58

可以将蘑菇放入水中,再发几颗蒜,煮熟会如果蒜是黑的就是毒蘑菇,没有黑的就没事。

  • 2楼网友:从此江山别
  • 2021-04-11 05:37

毒蘑菇好看。

不毒蘑菇不好看

  • 3楼网友:旧脸谱
  • 2021-04-11 04:23
1.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。 2.看颜色:毒蘑菇一般呈黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。 3.闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。 4.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
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