大豆油加水后加热不分层是什么原因
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-02 20:04
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-03-02 03:14
大豆油加水后加热不分层是什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-03-02 03:53
大豆油冷却后分层，上层为黄色液体，底层白色固体，原因是什么？是掺假么
答：估计有假，说不定是地沟油加进去了，因为有动物油脂比较容易凝结。我们做过实验：纯的豆油放在4度的冰箱里一个月都不会有变化
答：估计有假，说不定是地沟油加进去了，因为有动物油脂比较容易凝结。我们做过实验：纯的豆油放在4度的冰箱里一个月都不会有变化
全部回答
- 1楼网友：一秋
- 2021-03-02 04:04
油中的组分是不同的。分子量高的，遇冷先凝沉淀下来，就分层了。
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