电烤箱温度计怎样使用

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解决时间 2021-02-07 23:48

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-02-07 07:01

电烤箱温度计怎样使用

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-02-07 07:37

测量温度不要靠近电热管，因为电热管在持续加热种。这样测的温度不准的。放在中间部位就行。或者加热到一定时间停下来再测！温差在3-4度没有关系！最好配温控用就行了！

温度计应该放在上方排风口，100度的偏差在3度内比较正常。最好是看两小时后的温度。

烤箱温度计这样用：预热放进去，时间差不多了看看---大烤箱预热慢我的60L大概要20min，加上我房间冷！你的烤箱估计不大。
3 温度计冷机放进去，直到20min或更长时间之后，看到温度计不再上升了就是你的实际温度--170度预热显示165度这个就是实际温度！

4 看起来你的烤箱温度偏高，大概高10度左右，不过高比低好！
5 实际使用是这样的，预热温度计放进去，达到温度后（一般温度偏低的烤箱我建议达到比需要温度高才好）放进模具，模具+内容物会大量吸热，烤箱开关门会带入大量冷气，这样温度会下降20-30度甚至更多（我一般一次考俩450g吐司），一段时间后温度会慢慢回升。。。。。。按个人机器设定一个需要的温度，我的偏低我要180度我会设200度，这样回温后正好，这样才能保证按照配方上的温度时间烤熟食物！！

6 按照配方做烘焙的注意事项：配方分两种网友配方和书籍配方

网友配方一般都是很有个性的，有的写180度也许他的180度实际是160度，so她烤了不糊，我用了就糊了。
还有的网友是预热时190度，放进去会降温到160度这样烤35min也没事，但是如果我们全程温度实测190度就糊了！
书籍配方基本都是标准工业烤箱or高级家用烤箱，温度准，密封好，配方写了160度 45min 就真的是全程160度不高不低45min出炉保证熟了！！！

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1楼网友：七十二街
2021-02-07 08:02

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