北方有哪些名菜?

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解决时间 2021-01-15 17:40

提问者网友：雪舞兮
2021-01-14 21:44

北方有哪些名菜?

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2021-01-14 22:37

北方的名菜很多，比如东北菜、北京菜等，下面以东北菜锅包肉为例介绍：
里脊肉切成片备用
把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻。
取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉。
锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出
放在厨房用纸上，吸去多余油脂
香菜洗净切断备用
白糖一勺加入盐
加入一勺醋和生抽
放入一勺料酒，用水调匀
锅中放入底油，油温慢慢升高
放入葱姜蒜爆香锅底
再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀，关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘

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1楼网友：雾月
2021-01-15 00:36

北京烤鸭，涮羊肉。

2楼网友：青尢
2021-01-14 23:31

很多名菜啊。北方的范围广。不知你说的是那边的

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