为什么用东北大米做的米线不筋道啊 有什么能帮忙解决 谢谢
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解决时间 2021-02-02 23:45
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-02-02 14:55
为什么用东北大米做的米线不筋道啊 有什么能帮忙解决 谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-02-02 15:46
米线是否筋道耐煮有起决定性的三个方面造成：1.米线机是否好用，特别是自熟米线机能否达到米线全部熟透；2.配料是否合理，单用大米加工米线品质不太理想；3.食品添加剂筋力源的应用，有QS证的筋力源可以起到增筋、耐煮、不断条、不浑汤、不干硬、不收缩等的作用。
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- 1楼网友：英雄的欲望
- 2021-02-02 17:20
米的问题，换一种试试啊~~
- 2楼网友：空山清雨
- 2021-02-02 17:03
米线是否筋道耐煮有起决定性的三个方面造成：1.米线机是否好用，特别是自熟米线机能否达到米线全部熟透；2.配料是否合理，单用大米加工米线品质不太理想；3.食品添加剂筋力源的应用，有qs证的筋力源可以起到增筋、耐煮、不断条、不浑汤、乏鸡催课诎酒挫旬旦莫不干硬、不收缩等的作用。
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