鳕鱼如何煎炸好吃又简单

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解决时间 2021-01-27 03:35

提问者网友：欺烟
2021-01-26 10:43

鳕鱼如何煎炸好吃又简单

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-01-26 11:04

炸鳕鱼

用料
鳕鱼 150g
食盐 1茶匙
黑胡椒粉适量
胡辣粉适量
鸡蛋 1个
面粉适量
面包糠适量
日式炸鳕鱼的做法
材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠

鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味

将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可

将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊

将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠

依次将鳕鱼都裹上面包糠

油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油

装盘撒上胡辣粉，放上包菜丝，柠檬片和小番茄

小贴士
1、鳕鱼炸制过程火不要太大，以免外面糊了，里面还没有熟透；
2、鳕鱼炸制时间请灵活控制，按鳕鱼块的大小和厚度来调整。

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