牛腩粉\牛巴粉配方？
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-07-22 05:40
- 提问者网友：练爱
- 2021-07-21 04:59
牛腩粉\牛巴粉配方？
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-07-21 06:18
制作工序：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。
全部回答
- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-07-21 08:19
牛腩就是牛肉的边角料,同姜.酱油.料酒.八角.陈皮一起煮熟.把河粉用清水烫一下加牛腩即可
- 2楼网友：像个废品
- 2021-07-21 07:34
以精选新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前腿肉次之）为主料，拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量精心制作而成。
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