做鱼误加八角大家都说不好吃

做鱼误加八角大家都说不好吃

第一步，做好起锅前的准备工作，切开豆腐和酸菜还有姜块，刮掉鱼鳞挖掉内脏再切成块（我不建议整条鱼去煲），放适量盐到鱼块上，用手搅匀。

第二步，沙煲装满水，放酸菜，任它煮，你继续其他步骤。此过程不必放油也不必放盐，要放也只能是一点点，因为豆腐和鱼里有的了。（我觉得放了酸菜味道太杂，所以不建议放）

第三步，起锅放油煎豆腐，再往锅里洒少量盐，煎得有点黄时放少量水，水蒸掉时就把豆腐铲到碗里先。这些豆腐是在煎鱼过程中放到沙煲中的。

第四步，洒油，将鱼和姜片一块放到锅里，因为第一步已放了盐就不能再放了，待鱼煎到两面黄时，直接铲到沙煲中。任它煲10至15分钟。

试试吧！！

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