怎么普通炒生猪肉

怎么普通炒生猪肉

务必注意一点，炒生猪肉一定要放入少许淀粉，加少许水和猪肉搅拌均匀，这样炒出来的猪肉营养不流失，也不会成团。若不放淀粉就炒肉会粘到一起，酱炒猪肉的制作材料：
主料：猪腿肉片250克、A(酱油、料酒各2小匙)、苹果1个、芹菜2根、色拉油2大匙、B(酱2大匙、酱油1 1/3小匙、料酒1大匙、砂糖少许)。

酱炒猪肉的做法：
①猪肉切成条，加A调味。

②苹果连皮随意切开，芹菜去盘切成段。

③平锅里将油加热，翻炒猪肉，待变色后加上②的原料。

④全部过油后，加入B，炒到汤干为止。

生猪肉分为以下几种类型: 1、里脊：做鱼香肉丝、木须肉、京酱肉丝、 2、肥肉的：做红烧肉、小炖肉 3、肥肉的或纯肉的可以做肉馅：包饺子、包子、丸子

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