胨化菌是什么 名词解释
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-19 10:54
- 提问者网友：書生途
- 2021-02-18 18:26
胨化菌是什么 名词解释
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-02-18 19:36
胨化菌
能产生酶,并在 其作用下,使牛奶形成非酸性凝固,产生腐败味
望采纳，谢谢
能产生酶,并在 其作用下,使牛奶形成非酸性凝固,产生腐败味
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全部回答
- 1楼网友：鸽屿
- 2021-02-18 19:43
可以理解为腐败菌，酸奶变质过程的最后一个时期出现(腐败期—胨化期)，鲜奶由酸性凝块状态向碱性转化，腐败产生臭味。
再看看别人怎么说的。
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