生奶油能干什么
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-07 03:56
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-04-06 07:49
生奶油能干什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-04-06 08:37
奶油（英文：whipped cream）是将液态的奶油不停地搅拌直到被打成蓬松的半液态软胶状，这是因为奶油中含有超过30%的脂肪在搅拌过程中与空气混合，空气被油脂的网络锁住而而导致得出来的奶油是搅拌前的大约两倍体积。如果在形成生奶油的状态后继续搅拌，油脂会黏在一起变成固体的牛油，其液态成分会被完全地分离出来成为白脱牛奶，这种奶因为上述原因所以其脂肪含量比一般的牛奶要低。
生奶油通常加在咖啡或可可饮料上，或涂在西式甜点上如蛋糕、派或雪糕等，更进一步会使用挤花袋（英语：pastry bag）在糕点上挤出生奶油装饰花纹。
生奶油通常加在咖啡或可可饮料上，或涂在西式甜点上如蛋糕、派或雪糕等，更进一步会使用挤花袋（英语：pastry bag）在糕点上挤出生奶油装饰花纹。
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