我是饭店新手，店里的内账是简直会计做的，但是只做有发票的那部分，很多采购单都是没有发票的，我怎么做

我是饭店新手，店里的内账是简直会计做的，但是只做有发票的那部分，很多采购单都是没有发票的，我怎么做

按以下步骤整理你的思路：
1）把所有能找到的票据，正规的、不正规的，按类别整理一下。如果没有票，但有出账，由经办人写个情况，作为记账依据
2）比照外账，设置会计科目，准备会计账簿，可以适当增加明细，以便更好地核算
3）分类把那些票据编制会计凭证，开始建账时可以笼统些，按大类，以后登记时尽量逐笔
4）依据凭证登记明细账，期末，将明细账合计，过到总账

餐饮业会计科目设置（供参考）
1.资产类
（1）现金
（2）银行存款
（3）应收账款
（4）其他应收款

（6）存货
（8）固定资产

（9）累计折旧
2.负债类
（1）应付账款
（2）应付工资
（3）应付税金
（4）其他应付款
3.资本类
（1）实收资本
（3）本年利润
（4）分配利润
4.损益类
（1）营业收入
（2）营业税金
（3）营业部门直接成本
（4）营业部门直接费用
（5）非营业部门费用
（6）营业外收支

要换成发票呀追问采购单也可以去换成发票吗？？？我只需要做内账，兼职会计做外账，可是感觉东西多很乱，不知道怎么整理

必须凭发票入账，可以向供货单位要求开具正规发票。

外帐只做发票，内帐什么单据都可以呀追问采购单是很大一部分开支啊？？我只需要做成现金流水账就可以了吗追答内帐饭店你就是记个现金流水啊，别的也没什么

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