吃枣是去皮还是不去皮

吃枣是去皮还是不去皮

吃枣应该不去皮。
红枣含有丰富的维生素、有机酸和锌、钙、铁等矿物质，还富含多糖、黄酮、总酚类化合物等等。这些成分具有非常强的抗氧化能力。
总酚、总黄酮的含量在枣皮当中是最高的，种类也是最丰富的，抗氧化能力最强。同时，可溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维也大量的存在于枣皮当中，还含有半纤维素、木质素、纤维素等不溶于水同时也不能被酵解的纤维, 这些膳食纤维能刺激肠道蠕动，可预防很多消化道疾病（包括直肠癌、阑尾炎、痔疮、胆结石）和心血管疾病（包括下肢静脉曲张脉粥样硬化和冠心病等）等，还可改善肠道有益菌群。
如果肠胃不好，在吃的时候就需要细细地咀嚼、控制单次吃的量，可以少食多餐，还可以在煮粥或煲汤时加入红枣，这么做可以可以让枣皮变软、更加完全的吸收红枣中的有益成分。

不去皮好。

不去

清洗浸泡好农药去除后，还是不要去除的好，原因如下： 红枣的营养价值大家都耳熟能详，不仅含有丰富的有机酸、维生素、膳食纤维、钙、铁、锌等矿物质，还富含多糖、总酚类化合物、环磷酸腺苷（cAMP）、五环三萜类物质、皂苷等植物化学成分。这些植物化学成分具有超强的抗氧化活性，有益于维持我们身体健康，延缓衰老。有研究表明，枣皮中的总酚、总黄酮含量最高、种类最丰富，具有最强的抗氧化活性。此外，红枣皮中含有大量的可溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维，不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维, 包括纤维素、半纤维素、木质素等。这些膳食纤维具有很强的生理功能，能刺激肠道蠕动，可预防直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张，改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等。同时，红枣膳食纤维能清除胃肠道有害沉积物，预防胆结石的形成。利于血液的净化，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。枣皮的好处这么多，爱吃枣的你应该知道要怎么吃枣了吧？如果你的肠胃不好，除了要细细咀嚼、适量吃红枣外，还可以在熬粥、打豆浆或者打果汁的时候加入红枣，这么做不仅可以软化枣皮、全面吸收红枣中的营养，还可以收获别样的美味哦！

胃不好消化功能不好的人不建议去皮，其次就是洗干净就可以了

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