冬虫夏草当归炖羊肉

冬虫夏草当归炖羊肉

当归生姜炖羊肉
羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。当归有补血活血作用。
此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。
原料：羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。
制作：1、将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。
2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。
特点：鲜嫩，辣中微甜。

当归炖羊肉，是晋中普遍流传的一种保健食品。功能温中补血。可治疗妇女产后血虚，身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等，是妇女重要的补品。 当归，是一味中药，在各地中药店都可以买到。含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素b12等。功能补血调经，活血止痛，润肠通便等。 羊肉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、a、b、c，烟酸等。功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道，开胃等。 制作方法 用当归30克，生姜15克，调料适量，羊肉250克，切片后放盒内隔水炖熟食用。

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