为什么电饭煲做出来的面包下面会焦呢

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解决时间 2021-03-18 18:14

提问者网友：謫仙
2021-03-17 21:54

今天在家学着用电饭煲做面包，可是不知道为什么做出哎的面包中间不会膨胀，只有是上面一成会膨胀，我是用了5个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，先把蛋清打成奶油状，然后再把自发面粉4勺，牛奶7勺（炼乳）糖3勺加到蛋黄中搅拌，好了之后再把打好的蛋清倒进去，上下搅拌，最后把电饭煲预热1分钟后，倒入少许花生油，把东西倒进去，按下煮饭键，3分钟后自动跳到保温档，这时捂住通风口，20分钟，然后再按下煮饭键，可是2分钟后又跳回到保温档，我就索性把它关了，打开来都粘锅了，还有上面的部分会松软，可中间的跟糕点一样，下面的都焦哦。请问我是哪里做错了。怎么改进啊

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五星知识达人网友：青尢
2021-03-17 22:20

因为靠近电饭煲底部电热丝的地方温度过高。所以不推荐用电饭煲做面包。

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1楼网友：末日狂欢
2021-03-18 03:06

可能是你之前油放太少了，锅底要保证有一层油的。按下煮饭键前就要捂住通风口吧？

2楼网友：摆渡翁
2021-03-18 02:46

电磁炉也行啊！电饭煲的功率是固定的且对已做面包来说还是高了点用电磁炉试试！功率调低点！

3楼网友：怙棘
2021-03-18 01:16

没放油吧

4楼网友：山有枢
2021-03-18 00:09

你好！你的做法是没有问题的，但是电饭煲和面包炉是有区别的面包炉是整体受热而电饭煲只是底部加热这个是糊的问题之一第二个可能是你电饭煲底部的防粘的涂层已经脱落掉了所以可能是她的原因第三个是因为20分钟的电饭煲加热的温度过高因为米饭只要10分钟左右就好的了而且米饭的水比面包中的水分大得多所以这个也是一个原因之一如果你愿意的话可以用微波做蛋糕我觉得受热会均匀一些而且不油腻希望我的回答对你有所帮助！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

5楼网友：荒野風
2021-03-17 23:17

锅底和外层放入适量的油最好是橄榄油做好的面包不腻橄榄油对身体好不会增肥

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